Камбоджа (Кампучия) — наименование страны кхмеров, заимствованное из санскрита благодаря господству индуизма и буддизма. В 1975—1989 годах при переводе наименования на другие языки использовался, ближайший к кхмерскому оригиналу, вариант — Кампучия или Кампучея (Kampuchea).
Официальными наименованиями были: Королевство Камбоджа (1953—1970 и с 1993 года), Кхмерская Республика (1970—1975, режим Лон Нола), Демократическая Кампучия (1975—1979, режим «красных кхмеров» Пол Пота), Народная Республика Кампучия (1979—1989, режим союзников Вьетнама), Государство Камбоджа (1989—1993, власти ООН).
Церемониальное заглавие страны по-кхмерски звучит как Прэх рэк-ана-карт Кампучеа: прэх в переводе с санскрита значит «святой», рэк – «повелитель, предводитель», ана – «администрация», карт – «колесо» (знак верховной власти в кхмерско-индуистской культуре). Кстати, в конце прошлого века в международном общении это азиатское царство именовали конкретно Кампучией.
В средние века территория современной Камбоджи вступала в состав крупнейших стран Юго-Восточной Азии – могущественной империи кхмеров. Сегодня напоминанием о былом величии служат только превосходные, как будто построенные всевышними храмы Ангкора. В ХХ веке ощутимый удар по экономике и стилю царства нанесла диктатура Пол Пота.
Страна стала подыматься на ноги только 30 лет назад, после окончания кровавого режима и проведения общегосударственной кампании по разминированию местности. Сегодня Камбоджа быстро развёртывается и делается все наиболее симпатичной для путешественников со всего мира.
Их ожидают не лишь исторические и культурные интересные места, но и удобные гостиницы, красивый сервис, белые пляжи на берегу Сиамского залива, хороший шопинг, различная кухня, неповторимая природа.
География, климат Камбоджи
Королевство Камбоджа занимает практически центральное состояние на полуострове Индокитай. На севере государство примыкает с Лаосом и Таиландом, на востоке – с Вьетнамом, на юго-западе омывается водами Сиамского залива, вдоль побережья разбросано очень много островов. Столица Пномпень размещена в районе слияния рек Меконг, Бассак и Тонлесап.
Последняя берет начало в одноимённом озере, именуемом ещё «внутренним морем», и различается тем, что в сезон дождей меняет направленность течения.
Ландшафт достаточно разнороден: на северо-востоке и юго-востоке страны возвышаются горы; тропические бора чередуются с культивированными землями, пересекаемыми обилием рек.
Климат в Камбодже знойный муссонный, палящий. Температура днём колеблется от +25 ºС до +40 ºС, её среднегодовое значение +27, 4 ºС. Самый палящий месяц года – апрель( +29, 4 ºС), самый-самый » холодный » – декабрь (+25, 7 ºС).
Год распределяется лишь на два сезона года – засушливый и влажный. В сухом полугодии дожди чрезвычайно редкостны. Наиболее прохладные( по местным меркам) месяцы – ноябрь и в особенности декабрь и январь.
С марта по май не просто тепло, а даже горячо. Сезон дождей продолжается с мая по ноябрь. В это время юго-западный муссон приносит с Индийского океана грозовые ливни, какие вызывают взлёт уровня воды в реках и озёрах.
Тем не менее дожди не идут непрерывно – традиционно они начинаются во 2-ой половине дня и длятся два-три часа. На большей части местности Камбоджи в движение года выпадает от 750 до 1500 мм осадков, в горах – 2000 мм и более. Дождливых дней в году выше 120, пасмурных – выше 50. Относительная влажность воздуха в среднем одинакова 78%.
Административное разделение, муниципальный строй
Территория страны подключает 20 провинций (кхет) и 4 городка центрального повиновения (кронг). Провинции разделяются на округа (срок), какие, в свою очерёдность, состоят из коммун (кхум). Города центрального повиновения разделяются на районы (кхан), состоящие из кварталов (сангкат).
В Конституции 1993 года числится, что Камбоджа является конституционной монархией с многопартийной системой. Глава страны – повелитель, выбираемый (!) Советом царского трона; голова правительства – премьер-министр.
Совет министров по Конституции назначается монархом, на деле же – премьер-министром.
Законодательная администрация исполняется двухпалатным парламентом, состоящим из Национального собрания (123 народного избранника; избираются повальным голосованием сроком на 5 лет) и Сената (61 делегат, назначаемый официальными лицами: 2 человека – монархом, 2 – Национальным собранием, 57 – в округах; срок возможностей – ещё 5 лет).
Экономика
Экономика Камбоджи слабо развита и держится основным образом на туризме и текстильной индустрии (создание одежды). Толчком к развитию последней отрасли (в ней сейчас занято наиболее 350 тыс. человек) послужило приобретение гарантий на экспорт одежды в США – текстильные продукты составляют 85% внешнеторговой деятельности Камбоджи.
Помимо одежды королевство экспортирует естественный каучук, древесину (тиковое, лаковое, камфорное дерево), продукты кормления (бобовые, плоды, тёмный перец, рыбу, рис, рыбу), табак, обувь.
Ввиду недочёта личных ресурсов и мощностей в Камбоджу ввозятся: нефтепродукты, стройматериалы, станки, авто, золото, лекарства, сигареты. Главные внешнеторговые партнёры – США, Германия, Канада, Вьетнам, Российская Федерация, страны Восточной Европы, Япония.
Сельское хозяйство, невзирая на огромную занятость в нем трудоспособного народонаселения (85% обитателей страны), ориентировано в главном на ублажение внутренних потребностей страны, а не на продажу избытков.
Около пятидесяти процентов обрабатываемой земли отведено под посевы риса. Выращивают ещё кукурузу, маниок, сезам, бобовые, табак, сладкий тростник, джут, каучуконосы, оливки, специи, хлопок, кофе, чай. Развиваются и такие направленности сельского хозяйства, как животноводство, шелководство, рыболовство (в особенности на внутренних водоёмах).
Имеющиеся компании заняты в большей степени переработкой сырья, стиль до этого только о текстильной, лесобумажной, фармацевтической, провиантский индустрии. Хотя в стране имеются и авто- и тракторосборочные, судоремонтные, цементные фабрики. Развиты народные промыслы: ручное шёлкоткачество, батик, нарезка по бревну и слоновой останки, гончарство, вышивка.
Население, вероисповедание
По этим 2011 года, в Камбодже проживают 14, 8 млн человек. Более 90% народонаселения сочиняют кхмеры. Самые бессчётные группы государственных меньшинств – вьетнамцы, китайцы (приблизительно по 4%) и чамы.
В горах проживают нации зярай (джарай), эде (радэ), стиенги, саоть, пор, самре и куи. Особенностью Камбоджи является тот факт, что практически половину только народонаселения составляют дети моложе 17 лет.
При режиме красных кхмеров (диктатура Пол Пота) вероисповедание в государстве была не разрешена. В настоящее же время 93% народонаселения исповедуют буддизм (тхераведа), 5-6% – ислам (в главном Тямы). Сохранилось ещё, хоть и малочисленное, почтение старым языческим богам. В последнее время все заметнее желание обращения местного народонаселения в христианство.
Язык
Официальный язык – камбоджийский (кхмерский), на нем молвят возле 95% обитателей страны. Крупные общины государственных меньшинств употребляют в своей среде родной язык. На родных же наречиях общаются горные народы.
В среде образованных пожилых камбоджийцев обширно распространён французский язык, тогда как посреди купцов и юных камбоджийцев набирает известность британский. С вами полностью приемлемо разъяснятся по-английски в официальных заведениях, гостиницах, ресторанах, на базаре. Кстати, фактически все регистрационные и остальные формы в Камбодже иностранцам предлагается наполнять на британском языке.
Кухня
Кхмеры, как и китайцы, тайцы, вьетнамцы, употребляют в еду фактически все.
Рис (баай) для обитателей Камбоджи – все одинаково что для нас хлеб. В стране выращивают наиболее двух сотен его видов. Рис приготовляют с огромным численностью растительного масла – пальмового, арахисового, кокосового, орехового.
Популярные блюда – жаренный рис с соей и свининой, рис с бананами, рис с травками, с мясом, с рыбой, с морепродуктами… В кхмерской кухне ещё очень много рецептов сладостей и десертов из риса. Отдельного упоминания благородны рисовые причина с огромным вхождением сахара.
Второе по репутации кушанье – лапша: рисовая, ячменная, крахмальная; белоснежная, золотистая, бурая, в конце концов – совершенно бесцветная «стеклянная». Универсальное кушанье – суп с лапшой, мясом, пельменями и морепродуктами, который подаётся на стол в особой посуде с открытым огнём
В рационе камбоджийцев большое множество блюд из рыбы и морепродуктов:
- дтрай-чин-ньюнг (квашеный рыбный суп),
- ном-трай (запечённая рыбка с рисом),
- дтрай-аинг (жареная рыбка),
- дтрай-чорм-хой (рыбка на пару),
- амок (рыбное рагу с кэрри и соусом из кокосового молока).
Особо следует упомянуть рыбные соусы (ныокмам) и пасты (прохок). Кхмеры употребляют их в большинстве собственных блюд, но для европейца аромат таковой «приправы» непереносим, потому вы навряд ли обнаружите прохок в ресторанном меню.
Способ приготовления пасты для нашего восприятия очень специфичный: малую рыбу совместно с потрохами измельчают, складывают в ёмкости, засыпают приправами и настаивают под открытым солнцем.
Вернёмся к обычной нам еде. Влияние французских колонистов в особенности приметно в пекарной индустрии: в Камбодже везде где только можно выпекают отличный хлеб, булочки, хрустящие багеты.
Пирожные «ансам-чрук», пироги «норн-бай» и «ном-ком», печенье «фелай», пирожки представляют собой примечательные десерты. На сладостное ещё подают плоды, различные фруктовые пудинги, мороженое.
Популярные блюда кхмерской кухни
Амок – рагу из рыбы, креветок или цыплёнка с прибавлением маленького численности овощей и кэрри, под соусом из кокосового молока (камбоджийский амок наименее острый, чем сиамский); время от времени подают в кокосовой скорлупе с рисом в качестве гарнира;
Kuytheav – суп с лапшой; в качестве доп ингредиентов употребляются буженина, говядина или морепродукты, а ещё сок лайма, молотый чили, сахар, рыбный соус; традиционно подают на завтрак;
Samlar machu – кисло-сладкий суп из ананасов, томатов и рыбы;
Bi cha – рис со свининой, приготовленной на открытом огне; подаётся с маринованными овощами;
Loc lac – маринованное мясо, птаха или рыбка с соусом из кхмерского зеленоватого перца;
Kdam – крабы( чрезвычайно аппетитно приготовляют крабы в перце в городе Кампот на юге Камбоджи).
Праздники
Как и в всяком ином государстве, в Камбодже празднички разделяются на муниципальные и религиозные. Само собой, религиозных более, так как соединены они с богатейшими старыми традициями, сложившимися в дальнем прошедшем и сохранившимися, невзирая на запреты и гонения.
Однако посреди различных наций, населяющих королевство, почти все из праздников (как правило, буддистских) отмечаются по-всякому и в различное время. Среди самых принципиальных:
- Чнам-Тмай, или Чаул-Чнам (Новый год по камбоджийскому календарю; февраль);
- Висака-Бучеа (день рождения Будды; середина мая);
- Пчум-Бен (день предков; начало октября).
Официальные торжественные дни в Камбодже:
1 января – Новый год;
7 января – День победы над режимом геноцида;
8 марта – Международный женский день;
1 мая – День труда;
1 июня – День защиты детей;
18 июня – День рождения королевы;
24 сентября – День Конституции;
23 октября – День Парижского мирного соглашения;
30 октября–1 ноября – День рождения короля;
9 ноября – День независимости;
10 декабря – День защиты прав человека.
